近日，中國鹽業(yè)協(xié)會第八屆二次理事會在北京召開，會議同期舉辦了食鹽標志新版防偽技術(shù)啟用儀式，該技術(shù)將于2021年1月1日起正式運用于食鹽標志生產(chǎn)。

在啟用儀式現(xiàn)場，記者看到：使用了新版防偽技術(shù)的食鹽標志有三種，即綠色logo版（代表碘鹽）、黃色logo版（代表未加碘鹽）以及標碼合一版。新版防偽技術(shù)把具有追溯功能的二維碼和帶有激光全息防偽功能的碘鹽、未加碘食鹽標志印刷在一起，logo為彩色印刷，與全息精準套位，傾斜或轉(zhuǎn)動標志可以看到清晰漂浮的“√”圍繞logo轉(zhuǎn)動，點光源或光線直射時更清晰，周圍郵票齒以及微縮的“ZYXH”精細定位，邊緣銳利、整齊，大角度傾斜標志時，“鹽”變?yōu)椴噬�，正常角度時發(fā)暗。

據(jù)了解，此次采用的防偽技術(shù)分三個級別， 一級防偽服務(wù)大眾識別；二級防偽服務(wù)市場監(jiān)查，隱藏高精細微縮特征，用高倍放大鏡可觀測到“中鹽協(xié)會”“SHIYAN”等字樣；三級防偽服務(wù)終級鑒定，可以作為真假食鹽的法律鑒定依據(jù)。

從1996年發(fā)布實施到2015年，食鹽標志的防偽技術(shù)已經(jīng)經(jīng)歷了七次改版更新。2017年之前，食鹽標志僅應(yīng)用于加碘食鹽。2017年5月，中國鹽業(yè)協(xié)會申請了“未加碘食鹽”證明商標，將未加碘食鹽納入食鹽統(tǒng)一經(jīng)營管理，方便消費者對未加碘食鹽的購買與識別。互聯(lián)網(wǎng)時代，食鹽包裝在加貼食鹽標志的同時也開始噴印二維碼。為簡化生產(chǎn)制作程序，提升食鹽安全和供應(yīng)安全，中鹽協(xié)會自2016年起推出標碼合一食鹽標志方案，通過實踐不斷改進完善，已逐漸被行業(yè)大多數(shù)企業(yè)認可和接受。

此時為何還要進一步升級防偽技術(shù)？中國鹽業(yè)協(xié)會碘鹽標志專業(yè)管理委員會主任吳慶欣坦言：“從防偽的角度來說，我們通過試點工作和專家論證，發(fā)現(xiàn)二維碼雖然方便產(chǎn)品的追溯查詢，但其防偽級別很低，很容易被仿制。利用照相、掃描、打印、復(fù)制的二維碼，均可以查詢并獲得相應(yīng)的真實信息，造成食鹽真假難辨，假亦當真，使消費者無法辨別，食鹽市場監(jiān)管難度加大，也給產(chǎn)銷企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失和法律隱患。因此綜合利用食鹽標志的防偽功能，保障了二維碼的唯一身份，有利于消費者查詢、監(jiān)管者辨別，大大增強了二維碼的公信度，實現(xiàn)真實追溯。而且，為不增加食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)負擔，新版食鹽標志提質(zhì)不提價�！�

那么，新版食鹽標志投入使用后如何管理？據(jù)了解，2021年1月31日前，各食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)將與中國鹽業(yè)協(xié)會簽訂2021年—2023年碘鹽證明商標和未加碘食鹽證明商標使用許可合同。為保證食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)的合法權(quán)益，防止食鹽標志和標碼合一標志外流，包裝企業(yè)不得直接與食鹽標志定點生產(chǎn)企業(yè)簽訂采購食鹽標志和標碼合一標志的合同，2021年5月底前由各食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)與食鹽標志定點生產(chǎn)企業(yè)簽訂采購合同；如集團鹽業(yè)公司代表本集團內(nèi)的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一采購，也需要與食鹽標志定點生產(chǎn)企業(yè)簽訂采購合同。食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)或集團鹽業(yè)公司委托包裝企業(yè)貼標，要與包裝企業(yè)簽訂規(guī)范使用食鹽標志的責任書，并對包裝企業(yè)貼標質(zhì)量進行監(jiān)督。

實際上，早在1994年，國務(wù)院頒布的《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》和國務(wù)院修訂前和修訂后的《食鹽專營辦法》均明確規(guī)定食鹽包裝上應(yīng)有明顯標識。1995年，原中國輕工總會、國家工商局、國家技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于食用鹽包裝采用防偽碘鹽標志的通知》（輕工鹽辦【1995】11號）， 要求從1996年1月開始，全國鹽業(yè)包裝（物）上均需要加貼經(jīng)過防偽處理的碘鹽標志。國家質(zhì)檢總局2000年發(fā)布、2016年重新修訂的《食用鹽》GB/T5461-2016標準8.1中要求“小包裝加碘食用鹽應(yīng)貼有碘鹽標志”。工信部2013年發(fā)布的QB/T4510-2013《食鹽小包裝制作技術(shù)規(guī)范》中要求加碘食鹽的包裝上，碘鹽證明商標要放在明顯位置，且結(jié)合牢固，不能完整取下。中國鹽業(yè)協(xié)會在國家工商總局商標局備案的《碘鹽證明商標使用管理規(guī)則》對“碘鹽標志”的生產(chǎn)和使用進行了詳細規(guī)定。為配合《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》， 湖南、山東、湖北、重慶、四川、浙江、天津等省、市制定的鹽業(yè)管理條例中也明確要求加貼碘鹽標志。

啟動儀式上，中國防偽技術(shù)協(xié)會副秘書長陳錫蓉宣讀了食鹽標志防偽技術(shù)評審意見，認定“2021版食鹽標志”圖案為中國鹽業(yè)協(xié)會具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品，核心技術(shù)擁有相關(guān)發(fā)明專利，技術(shù)具有獨占性；該標志采用先進防偽技術(shù)，仿制難度大，防偽力度強；同時兼?zhèn)浯蟊姼泄僮R別，市場監(jiān)管快速識別和專家鑒別等三重識別功能，特征明顯，驗證方便；經(jīng)過驗證，該標志可實現(xiàn)跨領(lǐng)域、大規(guī)模的應(yīng)用，可良好地適應(yīng)于各類鹽產(chǎn)品包裝。她宣布評審委員會同意通過對“2021版食鹽標志”的防偽技術(shù)評審。

在中國鹽業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王小青看來，食鹽標志在保證食鹽市場有效供應(yīng)、質(zhì)量安全、產(chǎn)品追溯、市場監(jiān)督、行業(yè)自律、樹立形象等方面發(fā)揮了非常重要的作用。協(xié)會作為食鹽標志的注冊人，為了維護注冊商標的合法性，杜絕假冒商標，保證注冊商標的質(zhì)量和規(guī)范使用，多年來不斷提升食鹽標志的防偽技術(shù)水平，今年8月協(xié)會向全國公開征集食鹽標志防偽技術(shù)方案，邀請在光學(xué)、印刷、物理等方面有豐富經(jīng)驗的專家對方案進行初選、復(fù)選，并通過由專家、企業(yè)代表等組成的評審組進行了最終評選確定。新版防偽技術(shù)方案在保留激光全息防偽技術(shù)的基礎(chǔ)上，增加了多項防偽技術(shù)，重點加強了老百姓肉眼識別能力，提高了綜合防偽技術(shù)級別，以方便消費者直觀查驗和專業(yè)機構(gòu)高級別防偽鑒定。

據(jù)王小青介紹，中國鹽業(yè)協(xié)會履行食鹽標志注冊人產(chǎn)品監(jiān)測義務(wù)，每年都委托國家鹽產(chǎn)品監(jiān)測中心和中國輕工業(yè)井礦檢測中心對食鹽質(zhì)量、標簽標識進行市場抽檢，委托標志制版企業(yè)對市場抽檢的食鹽標志和標碼合一標志進行檢測。考慮到新冠肺炎疫情影響，今年協(xié)會將普查普檢改為對重點省份內(nèi)的食鹽實物質(zhì)量、食鹽包裝標簽標識（含食鹽標志）進行抽查監(jiān)測，抽檢了廣東、江蘇、河北、天津、湖北、湖南、四川、江西、陜西十個省155批次，其中抽查65家食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)91批次，抽查流通市場64批次。實物質(zhì)量合格率100%，較2019年提高了1.2個百分點，標簽標識合格率78. 71%,，較2019年提高了20.25個百分點。標簽標識不合格主要包括凈含量、生產(chǎn)日期、抗結(jié)劑、營養(yǎng)成分的標示內(nèi)容。